|
|
Vulling Voor Vruchtenvlaai
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
zie bereidingswijze.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Als vulling kan worden gebruikt moes van appelen, rabarber en kruisbessen; verder het moes van gedroogde vruchten als appelen, pruimen, abrikozen. Voor een groote vlaai gebruike men ongeveer 1 pond gedroogde vruchten; eventueel kan men wat krenten door het vruchtenmoes mengen.
Versche kersen en pruimen worden niet tot moes verwerkt; zij worden ontpit, en al of niet gehalveerd op het deeg gelegd. Onmiddellijk voor de vlaai in den oven wordt geschoven strooit men wat bloem tusschen de vruchten, daar anders het sap uit de vruchten het deeg klef maakt.
|
|
|